Blood Sugar कंट्रोल करने में मददगार है करी पत्ता, रोज इतना और ऐसे खाएं

दिल्ली। एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन ए, बी, सी और ई का बेहतरीन स्रोत करी पत्ता में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है

सब्जियों और दाल में तड़का लगाने के काम आने वाला करी पत्ता ब्लड शुगर लेवल पर काबू रखता है।

High Blood Sugar Remedy: दक्षिण भारतीय पकवानों में करी पत्ता का इस्तेमाल अब वहीं तक सीमित नहीं रह गया है। इसमें मौजूद औषधीय गुण और स्वास्थ्य फायदों की वजह से देश के अलग-अलग हिस्सों में करी पत्ता का उपयोग प्रचलित है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक ये पत्ते न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि हृदय रोग, हाई कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्त शर्करा के खतरे को कम करता है। आइए जानते हैं इसके स्वास्थ्य फायदे और इस्तेमाल करने का तरीका –

क्यों डाइट में शामिल करें करी पत्ता: सब्जियों और दाल में तड़का लगाने के काम आने वाली करी पत्ता ब्लड शुगर लेवल पर काबू रखता है। एक रिसर्च के मुताबिक ये पत्ते एल्कलॉयड्स और फेनॉलिक कंपाउंड से भरपूर होते हैं, ये शरीर को रक्षात्मक कवच प्रदान करते हैं। साथ ही, करी पत्ते में एंटी-ऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर को बीमारियों से दूर रखते हैं।

कैसे करता है रक्त शर्करा पर काबू: 

एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन ए, बी, सी और ई का बेहतरीन स्रोत करी पत्ता में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। फाइबर पाचन की प्रक्रिया को धीमा करता है जिससे ब्लड स्ट्रीम में ग्लूकोज धीरे-धीरे पहुंचता है। इससे ब्लड शुगर निगरानी में रहती है और इंसुलिन एक्टिविटी को बूस्ट करता है। कुछ शोध में ऐसा माना जाता है कि कई एंटी-डायबिटिक ड्रग से ज्यादा प्रभावी करी पत्ते का एक्सट्रैक्ट होता है।

नैचुरल ब्लड शुगर कंट्रोलर है करी पत्ता: हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक करी के पत्ते को अल्फा-एमाइलेज नामक एक शक्तिशाली एंजाइम को रिलीज के लिए जाना जाता है, जो आहार से स्टार्च को तोड़कर ग्लूकोज बनाने में मदद करता है। इस तरह यह एक प्राकृतिक ब्लड शुगर कंट्रोलर है।

क्या है इस्तेमाल करने का तरीका: उच्च रक्त शर्करा के मरीज सुबह 8-10 ताजा करी पत्ते खा सकते हैं या पत्तियों का रस निकालकर पी भी सकते हैं। इसके अलावा, एक स्टडी में बताया गया है कि सुबह-सवेरे करी पत्ता के चूर्ण को एक महीने तक खाने से रक्त शर्करा के स्तर पर नियंत्रण रहता है।

करी पत्ते की चाय का कर सकते हैं सेवन: विशेषज्ञों के अनुसार 25 करी पत्ते और एक कप पानी लें, करी पत्तों को अच्छे से धोकर साफ करें। एक बर्तन में एक कप पानी डालकर उबालें, पांच मिनट के बाद गैस बंद कर दें और पत्तों को पूरी तरह पानी में एब्जॉर्ब होने दें। जब पानी का रंग बदलने लगे तो पत्तों को छानकर गर्म गर्म पानी का सेवन करें। आप चाहें तो इस ड्रिंक का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस डाल सकते हैं। डायबिटीज रोगी इस पेय का सेवन सुबह खाली पेट और रात को सोने के समय करें।